Repollo/Col Probiótico (Acido, Láctico, Fermentado, Sauerkraut, Chucrut,)

Económico y nutritivo, Repollo Probiótico, preparado por nosotros mismos para ayudar la flora de nuestro intestino y la de nuestra querida familia.
Además de ser fácil de preparar ayudara en nuestra economía por que al preservarlo así evitaremos que se nos pierda esta verdura. Todo lo que necesita son botellas de vidrio, col y sal sin iodo y piedras lizas limpias. Las botellas deben ser de vidrio preferiblemente por que las de plástico o metal se corroen con el acido de la fermentación y penetran en su comida lo cual le afectara su salud. Puede comprar varias cols aprovechando cuando estan en ofertas y no preocuparse que se le malogren pues con este método de fermentación Ud, este segura que estáran bien preservadas por largo tiempo. La sal debe ser sin iodo por que el iodo mata las bacterias buenas, la sal va a servir para jalar el jugo de la col y para ahogar las bacterias malas. También necesitara piedras de rio lizas de superficie, previamente hervidas para matar cualquier bacteria patógena, cada vez que use debe hervir o tal vez conseguir piedras de vidrio que también son muy buenas. Cada vez que compre algo embotellado empieza a juntar sus botellas de vidrio. Si hubiera necesidad de añadir salmuera debe usar agua filtrada porque agua con cloro mata las buenas bacterias.
La col fermentada es muy alta en Vitamina C, K, potasio calcio, fósforo y otras propiedades. Le sugiero grandemente que añada Repollo Probiotico en sus comidas diarias, agrueguelo en sus ensaladas para acompañar sus carnes u otros vegetales, el sabor es riquísimo, realzado por el acido de la fermentación. Si Ud lo encontrara muy salado, puede dejarlo remojando en agua fría por un tiempo, no bote esa agua usela para su próxima fermentación de vegetales. Pronto Ud, encontrara la proporción ideal de sal que guste. También puede fermentar otros vegetales agregándoles salmuera. A su col fermentada puede agregarle otros vegetales para realzarle el sabor. Cada vez que abra una botella no se olvide ..