First published at 12:38 UTC on October 30th, 2018.
Die Menschen konnten damals nicht einfach in den Supermarkt und sich von der Fülle des Angebot bereichern. Für einen frischen Salat im Winter musste man die Kunst der #Fermentation beherschen. So konnte der Kohl für den Winter haltbar gemacht werden…
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Die Menschen konnten damals nicht einfach in den Supermarkt und sich von der Fülle des Angebot bereichern. Für einen frischen Salat im Winter musste man die Kunst der #Fermentation beherschen. So konnte der Kohl für den Winter haltbar gemacht werden.
#Sauerkraut ist ein sehr bekanntes Ferment. Zudem ist es auch sehr nahrhaft, leicht verdaulich und viele wertvolle #Milchsäurebaktierien. Die #Lakotbazillen helfen den Menschen ein gesundes #Darmmileu aufzubauen. Ist der Darm gesund, so ist auch der Mensch gesund.
In diesem Video zeige ich euch, wie ich #Sauerkraut aus #Rotkohl selber mache ohne Salz. Als #Selbstversorger und jemand der nach der #Permakultur handelt, gehört die Fermentation von #Nahrungsmittel einfach dazu.
Falls dich die #Fermentation begeistert kannst du kostenlos den Fermentationskongress anschauen.
🐨 Der Kongress: http://bit.ly/2zUFBHJ
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