La trebbiatura del grano, un rito antico oggi diventato tecnologico

Tutti sentivano di appartenere ad un destino comune di cui il frumento, seminato, raccolto e trebbiato era un elemento imprescindibile
Per secoli, la fine di giugno e la prima settimana di luglio sono stati il periodo di tempo determinante per stabilire se l’anno sarebbe stato da ricordare o da dimenticare. La raccolta del grano era il momento saliente di tutta l’annata agraria. Un buon raccolto dava serenità, uno scarso raccolto riempiva di interrogativi.

Il pane e la farina erano gli elementi base dell’alimentazione degli italiani e «la battaglia del grano», di mussoliniana memoria, fu il simbolo massimo del valore che aveva questo cereale per la nostra economia.