El Dr. Mercola entrevista al Dr. Jason Fung sobre la solución para la longevidad

El Dr. Joseph Mercola experto en salud natural y fundador de Mercola.com entrevista al Dr. Jason Fung, nefrólogo y autor, sobre los efectos de ciclar entre consumir muchas y pocas proteínas para la autofagia, así como la importancia del ayuno para la longevidad.
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HISTORIA EN BREVE
• Aunque el exceso de proteína puede activar la vía mTOR, los requerimientos proteicos pueden aumentar con el envejecimiento, ya que debe contrarrestar la pérdida progresiva de masa muscular; por lo tanto, su edad es muy importante
• Los requerimientos proteicos pueden variar desde 0.6 gramos por kilo de masa corporal magra en los adultos, hasta 2 gramos por kilo de masa corporal magra en niños pequeños. Por lo general, los adultos mayores, fisiculturistas y atletas de resistencia tienen requerimientos de proteínas más altos de lo normal para su grupo de edad
• Es importante aumentar y disminuir el consumo de proteínas por ciclos. Lo ideal es combinar la restricción de proteínas con el ayuno, seguido de un mayor consumo de proteínas en los días que se realice entrenamiento de fuerza
• Otros nutrientes que activan la vía mTOR son los aminoácidos de cadena ramificada, glutamina, metilfolato y vitamina B12; los nutrientes que inhiben la vía mTOR son la curcumina, fisetina y polifenoles, tales como la quercetina, resveratrol y galato de epigalocatequina
• Lo ideal es hacer un ayuno de 16 a 18 horas al día, ya que permitirá que el cuerpo agote ampliamente las reservas de glucógeno en el hígado, suprima la vía mTOR y active el proceso de autofagia

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