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Shared December 24, 2015
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Hans-Georg Schaaf
geb. 1958, ist Koch, Küchenmeister und Diätkoch. Er begann 1978 als Hobbykoch und arbeitet seit 1998 hauptberuflich. Er darf als Diätkoch über die Ernährung auf die Gesundheit des Körpers einwirken. In seinem Betrieb Zaubertrank stellt er weit über 700 verschiedene Produkte mit allerlei Wirkungen zum Essen, Trinken oder Rauchen her.
Thema Der Fliegenpilz, Dosierung, Haltbarmachung und Anwendung
In fast allen Pilzbüchern findet sich der Fliegenpilz unter den Giftpilzen. Gleichzeitig erfahren wir im wikipediartikel unter Fliegenpilz : Es gibt bisher keinen dokumentierten Todesfall, der sich auf den ausschließlichen Verzehr von Fliegenpilzen zurückführen lässt. Weiter erfahren wir : In einigen Büchern findet sich die Angabe, dass der Gehalt an den verschiedenen Wirkstoffen davon abhängig ist, wo der Pilz wächst. Im Südwesten Europas herrscht ein Wirkstoff vor, im Nordosten ein anderer mit gegenteiliger Wirkung. Im Bereich des früheren Ostpreußens heben sich die Wirkungen gegenseitig auf, weshalb er dort als Speisepilz bekannt war. Nach dem Zweiten Weltkrieg zogen die Vertriebenen nach Westen, besonders nach Bayern, und dort gab es dann Vergiftungen durch den Genuss des Pilzes.
Hans-Georg Schaaf schreibt : Der Pilz ist ja sehr einfach zu finden, wenn er denn wächst. Hat man ihn einmal gefunden, möchte man ihn haltbar machen. Aber es ist nicht nur wichtig, diesen Pilz auch in mehreren Monaten oder Jahren noch in der Hand halten zu können, er soll ja auch wirken. Im “Internet” geistern viele Mythen dazu durch selbiges. Häufig nur so, das einer vom anderen abschreibt ohne die inhaltliche Richtigkeit und die Wirksamkeit der Rezepturen zu überprüfen. Und dann soll das auch noch gut dosierbar sein und richtig angewendet werden können. Ein Dilemma, dem abgeholfen werden kann. In diesem Vortrag gibt es Lösungsinformationen.
http://www.zaubertrank-hamburg.de/
