Прогулка по лесу и кекс из дикой хурмы

Американский банановый кекс (видео инструкции по ссылке) https://youtu.be/pnubv-g0YlQ

Очень вкусный кекс.
Этот рецепт очень быстро разошелся среди родственников и друзей , до сих пор благодарят меня за этот рецепт.
Пеку по этому рецепту много лет. Можно делать как с орехами (грецкими,пеканом), так и без.
1 3/4 стакана муки,
1 - 1,5 стакана сахара, (количество сахара очень зависит от сладости бананов, чем слаще бананы, тем меньше нужно добавлять сахара),
1 ч ложка соды,
1/2 ч л соли,
2 яйца,
1 стакан размятых бананов (3 средних или 2 больших),
1/2 стакана растительного масла,
1/4 стакана +1 столовая ложка жирного молока или кефира (иногда заменяю молоко сливками - немного жирнее получается тесто),
1 ч л ванили (или 1/2 ч л ванилина),
1 стакан резаных грецких орехов (вкуснее если заранее обжарить орехи, по желанию)
Все мокрые ингредиенты смешать вместе (яйца, бананы, масло, молоко, ваниль).
Все сухие ингредиенты смешать в отдельной чашке (мука, сахар, сода, соль ). Добавить мокрые ингредиенты в сухие, перемешать все вместе, не очень быстро, добавить половину орехов в тесто. Перемешать. Смазать форму для выпекания кекса маслом и присыпать слегка мукой, выложить тесто в форму и сверху насыпать остальные орехи прям перед тем, как ставить в заранее разогретую духовку.
Выпекать в формах для хлеба, кекса или как я, в чугунной сковородке. При температуре 325 F, (163 С) - 1 час 10 - 1 час 20 минут.
Приятного аппетита!

Всем привет и добро пожаловать на мой канал. Меня зовут Ольга, я замужем. Живу в Северной Америке. В настоящее время я живу в Штате Миссури, мы переехали сюда из Штата Аризона. Я люблю садоводство, люблю готовить. Мы приобрели за городом ранчо (ферму) с домом, прудом и почти 7 гектарами земли с пастбищами и лесом. До этого жили в городе. У меня есть замечательный муж и пес Бруно, вы часто можете видеть их в моих видео. Снимаю видео про животных, насекомых, растения, природу, про свою жизнь. Также делюсь рецептиками.
Изначально открыла этот ка..