Le Blé : Allié ou Poison ? Attention GLUTEN

Le Blé : Allié ou Poison ? L'Explosion des Maladies Coéliaques et l'Influence Secrète de l'Industrie Agroalimentaire
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Dans un monde où les cas d'intolérance au gluten sont en constante augmentation, et où les maladies coéliaques sont désormais quatre fois plus fréquentes qu'il y a quelques décennies, "Le Blé : Allié ou Poison ?" plonge au cœur d'une enquête audacieuse pour révéler les dessous de l'industrie agroalimentaire et les conséquences de la dérégulation sur notre aliment de base, le blé.

Cette enquête éclairante explore la dualité du gluten, une protéine qui apporte magie et texture aux préparations culinaires, mais qui peut s'avérer indigeste voire dévastatrice pour les personnes sensibles ou atteintes de la maladie coéliaque. Avec le marché mondial des produits sans gluten en pleine croissance, valant 15 milliards d'euros en 2018 et prévoyant plus que doubler d'ici 2027, le documentaire interroge la diabolisation du gluten et révèle les facteurs sous-jacents, tels que les variétés de blé modifiées pour des raisons agricoles et la contamination croissante par le glyphosate, un herbicide.

L'enquête met également en lumière l'influence des multinationales sur les réglementations, le modèle industriel favorisant les grands céréaliers, et les complexités de l'interdépendance entre les pays. "Le Blé : Allié ou Poison ?" offre un regard percutant sur l'état actuel de notre alimentation et explore les défis et opportunités liés au blé, notre aliment de base.