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14.543 Aufrufe 23.12.2022 #Test #Konfitüre
Bei Konfitüren und Fruchtaufstrichen ist Erdbeermarmelade am beliebtesten. Können zuckerreduzierte Fruchtaufstriche mit der süßen Alternative mithalten?
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 18. Oktober 2022. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: http://x.swr.de/s/13zv
Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!
Bei diesem Film handelt es sich um eine Wiederholung aus der RBB-Sendung Supermarkt vom 12.09.2022.
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ZUCKERREDUZIERTE ALTERNATIVE ZUR KONFITÜRE
Zuckerreduzierte Fruchtaufstriche werden mit Wasser gestreckt. So können die Hersteller mehr Geld verdienen. Die Aufstriche haben bis zu 50 Prozent weniger Zucker. Konditorin und Früchte-Expertin Daniela Müller und Manufaktur-Experte für Fruchtaufstriche Sven Sochacwesky testen für Marktcheck drei verschiedene Paare von Konfitüren und zuckerreduzierten Fruchtaufstrichen.
EU-VERORDNUNG FÜR ZUTATENMENGEN
Eine EU-Verordnung schreibt die Zutatenmengen einer Konfitüre vor: Pflicht sind mindestens 35 Prozent Fruchtanteil und 55 Prozent Gesamtzuckeranteil.
SCHWARTAU ERDBEERAUFSTRICH VS. ERDBEERKONFITÜRE
Der Fruchtaufstrich mit 30 Prozent weniger Zucker kommt im Geschmackstest besser an als die Erdbeerkonfitüre extra. Beide Gläser kosten jeweils 2,39 Euro. Auch der Fruchtanteil ist bei beiden gleich. Es gibt aber einen Unterschied: Der zuckerreduzierte Aufstrich enthält Wasser und wiegt 40 Gramm weniger.
GESUNDHEITSBEWUSSTE KONSUMENTEN WERDEN ABGEZOCKT
Schwartau erklärt, dass das Produkt durch eine geringere Dichte weniger Gewicht habe. Durch die gleichen Gläser erhalten die Konsumenten aber gleich viel Produkt. Ganz identisch sind die Füllstände aber nicht. Kein Einzelfall.
Dario Sarmadi, Pressesprecher von foodwatch, bemängelt, dass auch der Hersteller Zentis durch den Verkauf seines zuckerreduzierten Erdbeeraufstriches stark profitiert. Zentis würde die zuckerreduzierte Variante fast doppelt so teuer verkaufen.
ZENTIS ERDBEERAUFSTRICH VS. ERDBEERKONFITÜRE
Der Fruchtaufstrich mit 50 Prozent weniger Zucker kostet 1,33 Euro je hundert Gramm, die Konfitüre 0,74 Euro für dieselbe Menge. Der zuckerreduzierte Aufstrich besteht zu 27 Prozent aus Zucker und hat noch mehr Wasseranteil. Ein kräftiger Nachgeschmack hat hier nur der hohe Preis, und zwar einen bitteren.
BONNE MAMAN ERDBEERAUFSTRICH VS. ERDBEERKONFITÜRE
Der zuckerreduzierte Fruchtaufstrich kostet neun Prozent mehr als die Konfitüre. Für den höheren Preis hat man aber auch 17 Prozent mehr Fruchtanteil. Auch wenn der zuckerreduzierte Aufstrich kein Wasser enthält und zu 67 Prozent aus Frucht besteht, kann er trotzdem nicht überzeugen.
FAZIT
Nur bei den Produkten von Schwartau hat die zuckerreduzierte Variante im Geschmackstest gewo
